Cucina

A Sinji vrh agli ospiti sono servite pietanze, che sono prodotte principalmente sulla nostra fattoria biologica. La nostra visione è quella di preservare i piatti tradizionali locali con un tocco di freschezza, come l’uso unico delle erbe, raccolte da noi vicino alla nostra fattoria. Offriamo piatti locali e stagionali che variano in base alla stagione. I prodotti domestici secchi (salame di selvaggina, salsicce, pancetta, prosciutto e diversi tipi di formaggio), vari tipi di carne e di carpaccio di manzo o di cervo sono sempre sul nostro menu, indipendentemente dalla stagione. Come specialità della casa, offriamo carne di cervo e agnello da agricoltura biologica. Oltre ai piatti di carne, gli gnocchi fatti in casa possono essere trattati come specialità della casa. Serviamo gnocchi di ortica come contorno e gnocchi di noci come dessert.

Se volete assaggiare un maggiore numero di prelibatezze, potete anche avere un menu di degustazione accompagnato da vini imbottigliati di Vipava di qualità (su prenotazione).